آرتیشو یا کنگر فرنگی و خواص آن

سالمین نیوز: آرتیشو یا کنگر فرنگی نوعی گیاه یکساله است که بومی جنوب اروپا و کنارهٔ مدیترانه ‌است. غنچهٔ این گیاه خوراکی است و بیشتر به صورت آب‌ پز مصرف می‌شود.

موارد مصرف آرتیشو
آرتیشو را اغلب به همراه سالاد مصرف می کنند. هم بصورت خام و هم آب پز

آرتیشو و خواص درمانی
– طبع آرتیشو گرم و کمی خشک است.
– آرتیشو ترشح صفرا از کبد را افزایش می‌دهد.

– آرتیشو تقویت کننده ی اعمال کبد است.
– آرتیشو از تجمع چربی در سلولهای کبدی، تحریک کلیه در دفع اوره و کلسترول جلوگیری می کند.

– آرتیشو پایین آوردنده ی کلسترول وتری گلیسیرید خون است.
– آرتیشو در درمان یرقان ،قولنج کبدی، سنگ کیسهٔ صفرا، آب آوردن شکم موثر است.

– آرتیشو دردرمان سنگ کلیه، قولنج کلیه و ازدیاد اورهٔ خون موثر است.
– آرتیشو دردرمان بیماریهای پوستی خارشدار موثر است.

– آرتیشو تب ‌بر است. و نیزدر درمان رماتیسم و یبوست موثر است.
– خانم‌هایی که قصد باردار شدن دارند نیز بیشتر آرتیشو مصرف کنند.

مضرات آرتیشو در برخی بیماری ها
افرادی که دچار سنگ کیسه‌ی صفرا هستند نباید آرتیشو مصرف کنند به خاطر این که این ماده غذایی باعث مسدود شدن مجاری صفرایی می‌شود. علاوه بر این، افرادی که روده‌ی حساسی دارند نیز نباید در مصرف آرتیشو زیاده‌روی کنند به خاطر این که باعث نفخ و گاز معده می‌شود.

ارزش غذایی آرتیشو در هر ۱۰۰ گرم
ویتامین A :  ندارد
کلسیم : ۴
ویتامین B6 :  پنج ۵
منیزیم : ۱۵
ویتامین C : نوزده ۱۹
آهن : ۷
ویتامین B12 : ندارد
قند: ۱
فیبر: ۵
پتاسیم : سی و هفت ۳۷
سدیم:  ۹۴
کلسترول:  ۰
کالری: ۴۷
پروتئین: ۳٫۳
کربوهیدرات:  ۱۱
چربی های اشباع شده: ۰
چربی های اشباع نشده:  ۰٫۱

(۰)(۰)

مطالب مشابه:

بررسی خواص آناناس

سالمین نیوز : ” آناناس” علاوه بر اینکه هضم غذار...

خواص قهوه سبز

تاثیر قهوه سبز در کاهش وزن: قهوه سبز فواید بسیاری...

جوان ماندن با موادغذایی معجزه گر جوانی

سالمین نیوز: تحقیقات نشان داده است که مصرف برخی مواد...

نظر شما در رابطه با این مطلب چیست ؟