برای تسکین درد مفاصل این غذای هندی را بخورید

۱۱۰۲

سالمین : درد مفاصل از جمله دردهایی است که هر فردی با هر گروه سنی می تواند به آن مبتلا شود . در طب سنتی برای درد مفاصل توصیه های غذایی وجود دارد که بهتر است این غذاهای مفید را در برنامه غذایی تان بگنجانید . پس با داشتن درد مفاصل این غذاهای مفید را دست  کم نگیرید .

علیرضا عباسیان ،متخصص طب سنتی غذاهای ایده ال برای وعده شام و ناهار مبتلایان به دردهای مفاصل را تشریح کرد.
علیرضا عباسیان درباره غذاهای ایده ال برای وعده شام و ناهار مبتلایان به دردهای مفاصل اظهار داشت: افراد مبتلا به دردهای مفصلی باید مراقب باشند که از غذاهای با طبع سرد کمتر استفاده کنند.
به گفته وی تخم مرغ عسلی با اندکی نمک و فلفل سیاه با نان سنگک, نان سنگک با مربای بالنگ یا مربای “به” یا عسل و اندکی کره, نان سنگک با ارده و شیره انگور, همچنین نان سنگک با ارده و عسل بسیار مفید است.
وی ادامه داد: به عنوان وعده ناهار یا شام می توانند استیک شترمرغ، استیک گوشت گوسفند, چلو گشنیز، چلو زیره, خورشت کرفس، خورشت قورمه سبزی، خورشت فسنجان، خورشت سیب درختی, خورشت “به”, چلو هویج و آبگوشت قرطم که بسیار مفید است، مصرف کنند.
این متخصص طب سنتی عنوان کرد: طرز تهیه آبگوشت قرطم به این نحو است که ۱۰۰گرم گوشت ترجیحاً بره یا بزغاله همراه با ۲۰۰ گرم نخود با قدری زعفران و زنجبیل و نمک بپزید.
عباسیان ادامه داد: همچنین جداگانه ۲ قاشق غذا خوری تخم قرطم یا کافشه را با ۱ لیوان آب در مخلوط کن خوب خرد و صاف کنند, عصاره قرطم را کمی قبل از مصرف به غذا اضافه کرده و غذا را با نان سنگک مصرف کنند.
وی گفت: شاهی قورمه یک غذای هندی، مفید، لذیذ و مقوی است به این ترتیب که روغن سه قاشق، گوشت گوسفند ۶۰۰ گرم، میخک ۴ عدد، چوب دارچین ۱ عدد، هل ۴ عدد، زنجبیل نصف قاشق چایی خوری، پودر تخم گشنیز نصف قاشق چایی خوری، گشنیز تازه خرد شده دو قاشق غذاخوری، پودر سیر نصف قاشق چایی خوری، خامه نصف پیمانه، ماست نصف پیمانه، پیاز متوسط ۲ عدد، هل ۱۰ عدد و فلفل سیاه به مقدار یک قاشق چایی خوری تهیه کنند.
بنابراین سیر، هل، میخک و دارچین را داخل روغن ریخته تفت دهند تا بوی آنها در آید. سپس پیاز را داخل مخلوط ریخته و تفت دهند و گوشت را اضافه کنند. پس از اینکه گوشت ها تفت داده شد، ۲ پیمانه آب را همراه فلفل، ماست، خامه، تخم و برگ گشنیز اضافه کنید و غذا را با شعله آهسته بپزد و مانند خورشت با برنج یا نان سنگک مصرف کنند.

(۰)(۰)

مطالب مشابه:

روغن بنفشه

خواص روغن بنفشه

خواص روغن بنفشه از منظر ائمه (علیه السلام ): خواص...

خواص گیاه بومادران

خواص گیاه بومادران

خواص گیاه بومادران: در قرون اولیه از بومادران برای بند...

تغذیه کودک

تغذیه در دوران کودکی و نوجوانی!

کودکی و نوجوانی مهم ترین دوران زندگی: سالمین نیوز: مهم‌ترین...

نظر شما در رابطه با این مطلب چیست ؟