چگونه از روغن های مضر کمتر استفاده کنیم؟

روغن کمتر

چند راهکار برای استفاده کمتر از چربی و روغن مضر:

– برای طعم دادن به سالاد از چاشنی هایی مانند آبلیمو، سرکه و روغن زیتون به عنوان سس سالاد استفاده کنید و از مصرف سس های چرب مانند مایونز تا حد ممکن اجتناب کنید.

– برای پخت غذا، می توانید روغن زیتون و سایر روغن های مایع خوراکی را به جای روغن های حیوانی یا روغن های جامد استفاده کنید.

– از روغن مایع (روغن زیتون) برای مصارف پخت و پز و سالاد و از روغن مخصوص سرخ کردنی برای مصارف سرخ کردن استفاده کنید.

– روغن مایع مخصوص سرخ کردنی در مقابل حرارت پایدار است. اما این موضوع بدان معنی نیست که از این نوع روغن چندین بار می توان برای سرخ کردن استفاده کرد.

– روغن مخصوص سرخ کردنی حداکثر ۲ تا ۳ بار آن هم نه با فاصله طولانی بلکه در طول یک روز می توان استفاده کرد و پس از آن باید روغن را دور ریخت.

– روغن جامد هیدروژنه حاوی چربی اشباع و اسیدهای چرب ترانس (یک نوع چربی مضر)است که خطر ابتلا به بیماریهای قلبی – عروقی و سرطان را افزایش می دهد.

– شیر و لبنیات را از نوع کم چرب مصرف کنید.

– در صورت مصرف انواع گوشت ( سفید یا قرمز)تمام چربی های قابل رویت آن را قبل از طبخ جدا کنید و دور بریزید.

– چربی گوشت پخته را دور بریزید.

– برای کم کردن چربی موجود در غذا، به جای گوشت، می توانید به آن مقداری پروتئین گیاهی مانند حبوبات اضافه کنید.

– از مصرف چیپس و سیب زمینی سرخ کرده خودداری کنید و سیب زمینی را به صورت پخته، آب پز و یا تنوری مصرف کنید.

– برای پختن غذاها بیشتر از روش های بخارپز و آب پز کردن به جای سرخ کردن استفاده کنید.

– تا حد امکان از ظروف نچسب برای طبخ غذا استفاده کنید. تا روغن کمتری استفاده کنید.

– حداکثر هفته ای سه عدد تخم مرغ ( بصورت کامل یا استفاده شده در کوکو و شامی ) بخورید.

سالمین نیوز

(۰)(۰)

مطالب مشابه:

میگو

میگو در سبد غذایی خانواده!

خواص میگو میگوی سرخ یا سوخاری شده، میزان کالری دریافتی...

فواید مصرف میوه خشک

فواید مصرف میوه خشک

فواید مصرف میوه خشک:   میوه های خشک اثرات درمانی...

خواص توت فرنگی

خواص توت فرنگی!

ارزش غذایی توت فرنگی: توت فرنگی منبع خوبی از فیبر،...

نظر شما در رابطه با این مطلب چیست ؟